อาหารต้านไวรัส #COVID19 #โควิค19
สรุปจาก คลิปข่าวทีวี ช่องThai PBS พิธีกรเชิญ ผศ.เอกราช บำรุงพืช ทำงานที่ วิทยาลัยการแพทย์บูรณาการ บรรยายว่า อาหารที่มีประโยชน์ช่วยต้านไวรัสโควิด มีดังต่อไปนี้
1)ชาเขียว ไม่ใส่น้ำตาลเพราะจะมีฤทธิ์ต้านลดลง วันละ 2ถ้วย ควรกินแบบร้อน มีผลวิจัยยืนยันว่ามีสารEGCG แคสซีมีน ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกายให้เพิ่มขึ้น ข้อนี้มีประโยชน์มากสุด
2)ขิง จะเป็นขิงสดทำอาหาร หรือขิงแห้งชงเป็นเครื่องดื่มก็ได้ ไม่ควรใส่น้ำตาล มีจิงเจอรอลที่มีประโยชน์
3)พริก มี Capsaicin ฆ่าเชื้อไวรัส สร้างเม็ดเลือดขาว(WBC) ตัวสำคัญของภูมิต้านทานในร่างกาย
4)ตะไคร้ ใช้ทำอาหาร เช่นยำ หรือต้มเป็นเครื่องดื่ม
5)กระเพรา วิทยากรให้ 5ดาว แกงป่า ผัดกระเพรา
6)เห็ดหอม มีสารเบต้ากลูแคน (Beta Glucans) จับตัวกับเม็ดเลือดขาวให้เคลื่อนตัวลงมาจับเชื้อโรคได้ดียิ่งขึ้น
7)ต้นอ่อนทานตะวัน มีผลวิจัยว่า ช่วยต้านการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ
8)กระเทียม กระเทียมมีสารอัลซิลิน (allicin) สร้างภูมิคุ้มกัน (ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ด้วย)
9โปยกั๊ก ที่เป็นดอกดำใส่ในพะโล้ แพทย์แผนจีนยืนยันการต้านไวรัส
10)หอมแดง ทำยำ ซุป
11)ฟักเขียว
12)พืชผักตระกูลที่ให้เบต้าแคโรทีน เช่น มะละกอ แครอท มะนาว มะม่วงสุก
13)กินร้อน ช้อนกลาง (จริงๆควรจะต้องใช้ของตัวเองเเล้วตอนนี้)
14)กินอาหารดีมีประโยชน์แล้ว ต้องนอนให้พอเพื่อให้ร่างายหลัง โกร์ทฮอร์โมนอย่างเพียงพอ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
15)ที่สำคัญต้อง ล้างมือบ่อยๆด้วยสบู่ แอลกอฮอล หรือเจล ไม่ไปที่มีคนมาก ใส่หน้ากากอนามัย และสัมผัสสิ่งของให้น้อยที่สุด
Cr. ว.วิวัฒนา (เพิ่มเติมโดย เลขาผู้ว่า)